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【專業特色】

涼皮起源于(yu)陜西關中地(di)區，是(shi)搟面皮、米皮、釀皮的統(tong)稱。因為(wei)主要是(shi)涼著澆汁吃，所以(yi)被簡稱為(wei)“涼皮”。涼皮的核(he)心除了皮，更重(zhong)要的是(shi)澆汁。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種(zhong)口味，這些口味的好(hao)壞決定著涼皮的銷量。

涼皮(pi)(pi)是低成本(ben)風味(wei)快餐(can)的首選項(xiang)目(mu)之一。涼皮(pi)(pi)筋道，味(wei)道好吃，老少(shao)皆宜。特別是夏天，可與煎餅搭伙售賣，是炎(yan)炎(yan)夏季火爆(bao)排(pai)隊(dui)小吃之一。

【課程優(you)勢(shi)】

1、手工涼(liang)皮，健(jian)康又衛生。

2、核心拌料，好吃(chi)又上癮。

3、訂制研(yan)發(fa)，生(sheng)意(yi)有保障。

【課程內容】

1、手工自作涼(liang)皮技術（傳(chuan)統和彩(cai)色涼(liang)皮）

2、手工制作(zuo)辣油(you)(you)（紅(hong)油(you)(you)）的技術(shu)方法

3、制作五香料水的標準配方和熬制技(ji)術

4、制(zhi)作麻醬、酸辣、麻辣、怪(guai)味四種口(kou)味拌料（核心）

5、涼(liang)皮輔(fu)料的加工技術

備注：

客(ke)戶可以指定(ding)知(zhi)名牌店、名店的涼皮味(wei)道學習(xi)，學期2天，費用2800元

【課(ke)程亮點(dian)】

1、手工(gong)制作涼(liang)(liang)皮，讓涼(liang)(liang)皮吃起(qi)來更勁道。

2、四種(zhong)調味澆(jiao)汁(zhi)不(bu)同口味，款款唇齒(chi)留香欲(yu)罷(ba)不(bu)能。

3、接受定制服務，調(diao)制您滿意的口味(wei)。