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【課程介紹】

     要說(shuo)夏日(ri)更受(shou)歡迎(ying)的美食做法，肯定少不了“涼吃(chi)”。而(er)提到“涼吃(chi)”，那就不得不說(shuo)說(shuo)涼吃(chi)界的兩大(da)代(dai)表(biao)：生腌和熟醉。生腌海味勁(jing)爽，鮮甜、酸辣、冰涼輪番刺激唾液分泌，是沿海朋友心(xin)頭愛。熟醉考究，豐滿膏(gao)肉帶著酒香滾過(guo)舌頭，滿滿甘(gan)甜醇香。

【課程內容】

1、食(shi)材腌制(zhi)

2、調料配比

3、海鮮(xian)的認識和處理

4、口(kou)味(wei)的調制

5、產品(pin)泡制及(ji)出品(pin)

產品：酒醉(zui)湖蟹、生熗蝦(xia)、花雕(diao)熟醉(zui)蝦(xia)、海蜇頭(tou)、撈汁海鮮、檸(ning)檬雞爪

【學期】

學期：3-5天(tian)左(zuo)右

食為先特色(se)生(sheng)腌(a)熟醉賣點有(you)哪些？

1、獨(du)特賣點。操作簡單、口味(wei)豐富(fu)、標準(zhun)化醬(jiang)汁出(chu)餐、品種(zhong)豐富(fu)、更適合(he)小白創業

2、設備講(jiang)解:提(ti)供設備的購買渠(qu)道(dao)

3、市場優勢:投資低、設備少、可(ke)(ke)攤可(ke)(ke)店風險低