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【課程介紹】
　醬(jiang)骨(gu)頭的(de)(de)主料(liao)是豬棒(bang)骨(gu)和脊(ji)骨(gu)，是東北(bei)的(de)(de)一(yi)道(dao)名菜。根(gen)據主料(liao)的(de)(de)不同有醬(jiang)脊(ji)骨(gu)、醬(jiang)排骨(gu)和醬(jiang)棒(bang)骨(gu)。這幾種原材(cai)料(liao)有一(yi)個共同的(de)(de)特點，就是經得(de)起長時間的(de)(de)燉煮而(er)肉(rou)質不會發柴、發死。其中(zhong)又(you)因為豬脊(ji)骨(gu)經燉煮后口感較為軟糯而(er)較受歡迎。

【學習內容】

1、犟(jiang)骨頭培訓技術詳細批解，包(bao)括原材(cai)料的選擇(ze)，采購，口味的變(bian)換、配比等。

2、店鋪(pu)經營小技巧(qiao)。

3、精選(xuan)骨(gu)頭(tou)原料配(pei)以宮(gong)廷傳統(tong)秘制鹵料配(pei)方。

4、老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
5、濃香米飯的配方于蒸制技巧
6、兩種自選小咸菜配方

【學(xue)期(qi)】
學期：2-3天左右，包學會

醬(jiang)骨頭培訓優勢：

學員可進行實地考察品嘗，滿(man)意后簽約，一次(ci)性(xing)交費，免費提供所有學習材料，中途不收取(qu)任何名目的教學費(fei)用。不(bu)限教學時間，學會(hui)為止(zhi)!