【課程介紹】
港式甜品起源于廣東“糖水”,經香港人的不斷創新和發展,不但深得當地人的喜愛,而且慢慢被內地人接受。最著名的雙皮奶、楊枝甘露、西米露、燒仙草等被越來越多的年輕人喜愛。
【課程亮點】
本專業內容是將廣東甜水、滿記甜品以及鮮芋仙等知名甜品店中的爆款甜品進行了綜合篩選,將年輕人喜愛的排隊甜品悉數優選出來,內容足夠支撐一個店的數量需求和口味需求,是中式甜品店創業開店者必修的專業。
【課程內容】
第一節:生磨杏仁茶,什果杏仁豆腐,湯圓花生糊
第二節:芒果紫米甜湯,芒果黑米冰沙、紅豆牛奶綿綿冰
第三節:楊枝甘露,芒果班戟,榴蓮班戟
第四節:仙草波波奶茶,黑白涼粉,招牌燒仙草
第五節:椰汁西米露,椰汁紅豆糕,西米椰汁糕
第六節:鮮桃銀耳露,銀耳雪梨羹,銀耳木瓜甜湯
第七節:芒果糯米糍,糖不甩,小料焦糖布丁
第八節:雙皮奶,芒果雙皮奶,木瓜撞奶,姜汁撞奶
第九節:臺灣芋圓,鮮奶桂花紫薯,紫薯圓子甜湯
第十節:芋球芋圓厚奶、超級芋泥盒子,紫米芋泥厚奶
第十一節:熔巖紅茶寶藏冰、焦糖豆乳綿綿冰、奶油草莓雪花冰
【學期和上課方式】
學期6-8天,資深教師小班教學,手把手包學會,
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