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西點烘焙

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培訓課程:西點烘焙實用綜合班 所屬類別:西點烘焙

簡介:本專業授課內容是當下比較流行和時尚的烘焙產品,品類豐富,涉及面廣,特別適合機關、院校食堂工作人員技術提升,同時也適合一般的小型冷餐會,是針對性、性價比極強的西點綜合專業。

課程簡介

【專業介紹】

本專業授課內容是當下比較流行和時尚的烘焙產品,品類豐富,涉及面廣,特別適合機關、院校食堂工作人員技術提升,同時也適合一般的小型冷餐會,是針對性、性價比極強的西點綜合專業。 

【課程亮點】

不同食材做出的產品呈現的口味和口感大不一樣。有的供給絲滑、柔軟,有的供給濃郁、麥香。每一種食材都有自己的辨識度和閃光點,需要進行專業的搭配才能達到完美。歡迎來唐人美食學校,明天的你將不同凡響!

【課程內容】

一、流行面包類

香蔥肉松卷、豆沙麻辮卷

椰蓉包、香腸卷

韓國小饅頭、芝麻小面包

吐司、粗糧全麥吐司

韓式三明治、芬蘭切片、蒜香魔方

披薩面包、葡萄奶酥

小法棍、木材面包

甜甜圈(多納滋)、多納球

 攝圖網_507613867_面包雞蛋面粉(企業商用).jpg

二、風味蛋糕類:

花紋海綿蛋糕切塊、多層戚風蛋糕切塊

抹茶蛋糕卷、巧克力蛋糕卷

水果千層蛋糕水果杯子蛋糕

花生醬馬芬、金絲棗糕

攝圖網_600731872_美味的漿果千層蛋糕(企業商用).jpg

三、餅干糕點類:

玫瑰曲奇、蔓越莓餅干

葡式蛋撻、斯康餅

核桃花生派花生酥

老婆餅、蛋黃酥

麻薯、肉松小貝

廣式月餅、冰皮月餅

 

 攝圖網_500965538_曲奇(企業商用).jpg


四、甜品類:

酸奶、芒果慕斯蛋糕以及裝飾
意大利迷你提拉米蘇(手指餅干)

經典黑森林蛋糕

金玉原味、奧巧半熟芝士

法式香提酥皮泡芙、法式堅果閃電泡芙


攝圖網_600506658_美味的巧克力泡芙(企業商用).jpg

 

【學期和學習方式】

學期23課時,學習方式為小班(1-3人)授課,學員全程實習操作,上課所需要的食材、工服、小工具學校免費提供。

回答您關心的問題:

1、我從來沒有接觸過的零基礎,可以報這個班嗎?

答:本專業設西點基礎課程,就是從零基礎開始學習。所有產品實用性極強,標準化配方和操作流程,便于學習和掌握,老師手把手小班教學,保證可以輕松做出專業師傅的效果。

2、我是食堂做面點的師傅,學習這個專業可以嗎?

答:本專業主要適合零基礎學生學習,對機關單位的面點師傅的技術提升也特別有效。所有產品時尚、實用、實惠,好吃、好看、好賣,針對性強,性價比高。

3、我想開一家街邊蛋糕店,學習這個專業合適嗎?

答:我們有專門的街邊西點專業課程,內容都是當下流行的國潮新品,建議針對性的報名學習。

4、課程里面的內容都可以親手實踐制作嗎?

答:我們學校所有專業在上課前,會給每名學員一個獨立的課程進度單,學員每天學習的產品都會被記錄確認,堅決杜絕模糊承諾,確保學員合法權益。

 

 


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