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【項目介紹】

  灶臺燉，顧名思義是極具特色的農家風味，可以燉魚、燉柴雞、燉大鵝等。一口大鐵鍋架在灶臺上，加以柴火將鍋中的食材用高湯千滾萬燉，高湯味美醇香、濃厚有回味，鮮甜而無腥味，客人圍坐在灶臺周圍，一邊享用美味，一邊聊天飲酒，再現了農家菜的粗狂、簡單、淳樸，是一道經久不衰、營養豐富的農家美味。

【培訓內容】

1、食材的選擇、預加工技術

2、各種菜品的選擇及預加工技術

3、核心秘制醬料的調制

4、核心秘制粘料的調制

5、面片的制作

6、香辛料標準配比、量化操作

7、燉制及成本、效益分析

【您可以選擇以下產品】

鐵鍋柴雞

鐵鍋魚

鐵鍋大鵝

鐵鍋棒骨

【學習周期】

學項一般2-3天。包教包會，教會為止

【后續服務支持】

1、一次學習，終身技術免費升級。技術上不斷更新，跟蹤服務，讓學員放心就業創業;

2、如果開店需要購買食材和設備，我們可以為你提供購買清單和供購買渠道;

3、開店過程中不管技術上還是經營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，我們會在24小時內立即回復。