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【課程介紹】

酸辣粉是名揚海外的四川傳統小吃之一，價廉物美，長期以來一直受人喜愛。由于味道酸酸辣辣，在全國各大城市都很流行，特別受到女孩子們的喜愛。現在很多經營酸辣粉的小店，已經把產品擴展至酸辣米線、酸辣土豆粉.......真是一碗酸辣湯，成就一個店。

【課程亮點】

1、簡單易學----醬料和操作流程都是標準化，無需烹飪基礎都可學會。

2、口味地道----選用四川當地香料炒制秘制辣醬，口味正宗香濃。

3、產品拓展----酸辣米線、酸辣土豆粉

【課程內容】

1、選擇專業粉條的品質和品牌要求

2、專業粉條的泡發技術核心和重點。

2、熬醬制作（食材和香料的選品和加工）。

3、調味湯料制作技術。

4、酸辣粉的成品制作與佐料的搭配技術。

5、經典口味制作

6、產品拓展：酸辣米線、酸辣土豆粉

【學期和學習方式】

學習日期：約1-2天（根據教學進度和掌握程度），學員全程實際操作，包教包會。

八大優勢讓您輕松無憂學習

專業優勢

由經驗豐富的小吃師傅親自授課，技術不但有保證，而且還可了解到很多技術以外的比如物料采購、營銷等多方面的經驗指導。

技術優勢

所有的產品全部標準化技術和配方，沒有少許和適量，全部精確克稱，操作簡便，即使您是初學小白，也能輕松做出地道美味。

產品優勢 

產品本身口味豐富，適合人群廣泛，營養均衡科學，價格經濟實惠、操作簡單易學。便于開店和做外賣打包，省時便利，市場適應性極強，適合四季經營。

市場優勢

因為是傳統風味，因此產品容易被市場接受。加上口味的創新，越來越多的年輕人也會喜歡。

學習保障

產品味道過硬，可以先嘗后學。小班教學，師傅手把手教演示和指導。學生反復操作練習，不限練習時間，學生學會滿意為止。

服務保障

提供免費的開店指導，提供所需設備和工用具的清單。免費提供產品更新后的新配方、新技術，確保強大的市場競爭力。